Titre : Annales des arts et manufactures, ou Mémoires technologiques sur les découvertes modernes concernant les arts, les manufactures, l'agriculture et le commerce / par R. O'Reilly,...
Auteur : O'Reilly, R. (17..-180.?). Auteur du texte
Auteur : Barbier-Vémars, Joseph-Nicolas (1775-1853). Auteur du texte
Source : Ecole nationale des ponts et chaussées, PER 1970
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 03/08/2015
Mémoire sur les distilleries. 231 commune et pleine d’eau. Cette cuve ou baie est faite en forts madriers de chêne , et a la forme d’un parallélipipède. Le tuyau R sert à établir la communication du second œuf avec le serpentin, lorsqu’on ne veut se servir que de deux œufs , qui suffisent pour obtenir de l’eau-de-vie à dix-huit degrés ; alors on ferme le robinet du tuyau M qui éta blit la communication du second œuf avec le troisième, et l’on ouvre le robinet R pour éta blir la communication avec le serpentin. Le tuyau S sert à établir la communication du troisième œuf avec le serpentin. Lorsqu’on se sert de trois œufs, on opère comme nous venons de l’indiquer ; on ouvre les robinets MS, et l’on ferme le robinet R. La même chose s’observe lorsqu’on em ploie un plus grand nombre d’œufs ; chacun porte un tuyau de communication avec le serpentin , et tous ces tuyaux sont soudés avec le vase sphérique T, dans lequel-se rendent les vapeurs de quelque œuf qu’elles partent pour se porter de-là au serpentin contenu dans la cuve U. U. Cuve hermétiquement fermée, qui con tient le premier serpentin ; elle est remplie de vin qui s’échauffe par le passage des vapeurs
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