Presse et revues
28 pages
Titre : Cosmos : revue encyclopédique hebdomadaire des progrès des sciences / fondée... par M. B. R. de Monfort ; rédigée par M. l'abbé Moigno
Éditeur : [B. R. de Monfort] (Paris)
Éditeur : A. TramblayA. Tramblay (Paris)
Éditeur : bureaux du Cosmosbureaux du Cosmos (Paris)
Date d'édition : 1859-11-18
Contributeur : Moigno, François (1804-1884). Rédacteur
Contributeur : Monfort, Benito R. de (18..-18..). Directeur de publication
Contributeur : Meunier, Victor (1817-1903). Directeur de publication
Contributeur : Meunier, Stanislas (1843-1925). Rédacteur
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32749351k
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 1809 Nombre total de vues : 1809
Description : 18 novembre 1859 18 novembre 1859
Description : 1859/11/18 (T15,A8,N21). 1859/11/18 (T15,A8,N21).
Description : Collection numérique : Collections de l’École... Collection numérique : Collections de l’École nationale des ponts et chaussées
Description : Collection numérique : Thématique : ingénierie,... Collection numérique : Thématique : ingénierie, génie civil
Description : Collection numérique : Corpus : Art de l'ingénieur Collection numérique : Corpus : Art de l'ingénieur
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bd6t511434017
Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-46242-46279
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 13/11/2022
COSMOS.
561
NOUVELLES DE LA SEMAINE.
Une commission chargée par la municipalité de Vichy d’exami
ner la qualité des eaux potables de cette ville, adresse à l’Acadé
mie de médecine la note suivante en réponse à l’assertion de
M. Devergie : « Les fontaines publiques de Vichy sont alimentées
par des eaux de sources appartenant à l’État et à la commune, et
provenant de coteaux situés au sud-est de Vichy. C’est de ces
///eaux que les habitants ont toujours fait un usage à peu près ex
clusif. M. le docteur Botureau a été mal informé lorsqu’il a avancé
qu’on buvait généralement de l’eau de l’Allier. Les puits qu’un
grand nombre d’habitants ont pu creuser dans leurs propriétés
-fournissent pour la plupart des eaux très-potables, mais quel-
W ques-unes de ces eaux sont inférieures en qualité. Les études en
cours d’exécution dans le but de doter la ville de Vichy d’eaux
empruntées à l’Allier ou au Séchon , sont entreprises, non pour
remplacer une eau moins bonne par une eau meilleure, mais
pour accroître la quantité d’eau nécessaire aux services publics.
Depuis des siècles, rien n’a permis de supposer que la santé soit
des habitants de Vichy, soit des étrangers, ait souffert en aucune
façon des eaux douces dont elles font usage. » Des analyses faites
par MM. Durand-Fardel et Lefort il résulte, en outre, que l’eau
douce de Vichy peut être considérée comme très-potable, et que
le sel minéral prédominant est le bi-carbonate de chaux.
— Voici à son tour un fait d’agriculture qui mérite le rang de
nouvelles de la semaine.
M. Giot, à Chevry-Golligny, Seine-et-Marne, agriculteur distin
gué, a voulu augmenter la production de sa distillerie enjoignant
aux betteraves d’autres plantes qui pourraient être traitées avant
la maturité de ces racines. Il trouvait à cela l’avantage de prépa
rer pendant plus longtemps pour son bétail de la nourriture à la
pulpe. Il s’est adressé au maïs, et dans un essai bien authentique,
fait sous les yeux d’une commission nommée par M. le préfet, et
composée de MM. Laffiley et Duclos, il a été constaté que le maïs
employé par M. Giot a fourni 3 litres 4 centilitres d’alcool par
100 kilogrammes. Ce résultat ne devait pas surprendre, caries
chimistes et les physiciens ont démontré depuis plus de vingt
ans que les tiges de maïs renferment au delà de 6 p. 100 de sucre,
mais il n’en est pas moins remarquable, et il sera, nous l’espérons
fécond. La distillation du sorgho sucré ne pourra pas s’établir
Huitième année, — T. XV, 18 novembre 1859. 21
561
NOUVELLES DE LA SEMAINE.
Une commission chargée par la municipalité de Vichy d’exami
ner la qualité des eaux potables de cette ville, adresse à l’Acadé
mie de médecine la note suivante en réponse à l’assertion de
M. Devergie : « Les fontaines publiques de Vichy sont alimentées
par des eaux de sources appartenant à l’État et à la commune, et
provenant de coteaux situés au sud-est de Vichy. C’est de ces
///eaux que les habitants ont toujours fait un usage à peu près ex
clusif. M. le docteur Botureau a été mal informé lorsqu’il a avancé
qu’on buvait généralement de l’eau de l’Allier. Les puits qu’un
grand nombre d’habitants ont pu creuser dans leurs propriétés
-fournissent pour la plupart des eaux très-potables, mais quel-
W ques-unes de ces eaux sont inférieures en qualité. Les études en
cours d’exécution dans le but de doter la ville de Vichy d’eaux
empruntées à l’Allier ou au Séchon , sont entreprises, non pour
remplacer une eau moins bonne par une eau meilleure, mais
pour accroître la quantité d’eau nécessaire aux services publics.
Depuis des siècles, rien n’a permis de supposer que la santé soit
des habitants de Vichy, soit des étrangers, ait souffert en aucune
façon des eaux douces dont elles font usage. » Des analyses faites
par MM. Durand-Fardel et Lefort il résulte, en outre, que l’eau
douce de Vichy peut être considérée comme très-potable, et que
le sel minéral prédominant est le bi-carbonate de chaux.
— Voici à son tour un fait d’agriculture qui mérite le rang de
nouvelles de la semaine.
M. Giot, à Chevry-Golligny, Seine-et-Marne, agriculteur distin
gué, a voulu augmenter la production de sa distillerie enjoignant
aux betteraves d’autres plantes qui pourraient être traitées avant
la maturité de ces racines. Il trouvait à cela l’avantage de prépa
rer pendant plus longtemps pour son bétail de la nourriture à la
pulpe. Il s’est adressé au maïs, et dans un essai bien authentique,
fait sous les yeux d’une commission nommée par M. le préfet, et
composée de MM. Laffiley et Duclos, il a été constaté que le maïs
employé par M. Giot a fourni 3 litres 4 centilitres d’alcool par
100 kilogrammes. Ce résultat ne devait pas surprendre, caries
chimistes et les physiciens ont démontré depuis plus de vingt
ans que les tiges de maïs renferment au delà de 6 p. 100 de sucre,
mais il n’en est pas moins remarquable, et il sera, nous l’espérons
fécond. La distillation du sorgho sucré ne pourra pas s’établir
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