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Bibliothèque physico-économique, instructive et amusante : contenant des mémoires & observations-pratiques sur l'économie rurale, sur les nouvelles découvertes les plus intéressantes ; la description des nouvelles machines & instrumens inventés pour la perfection des arts utiles & agréables, &c. &c. On y a joint nombre de remèdes, pratiques & procédés découverts récemment sur les maladies des hommes & des animaux, sur l'économie domestique, & en général sur tous les objets d'agrément & d'utilité dans la vie

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Presse et revues

445 pages

Titre : Bibliothèque physico-économique, instructive et amusante : contenant des mémoires & observations-pratiques sur l'économie rurale, sur les nouvelles découvertes les plus intéressantes ; la description des nouvelles machines & instrumens inventés pour la perfection des arts utiles & agréables, &c. &c. On y a joint nombre de remèdes, pratiques & procédés découverts récemment sur les maladies des hommes & des animaux, sur l'économie domestique, & en général sur tous les objets d'agrément & d'utilité dans la vie

Éditeur : Buisson (Paris)

Éditeur : Arthus BertrandArthus Bertrand (Paris)

Date d'édition : 1787

Contributeur : Parmentier, Antoine Augustin (1737-1813). Directeur de publication

Contributeur : Deyeux, Nicolas (1745-1837). Directeur de publication

Contributeur : Sonnini de Manoncourt, Charles-Nicolas-Sigisbert (1751-1812). Directeur de publication

Contributeur : Denys de Montfort, Pierre (1768?-1820?). Directeur de publication

Contributeur : Thiébaut de Berneaud, Arsenne (1777-1850). Directeur de publication

Contributeur : Julia de Fontenelle, Jean-Sébastien-Eugène (1790-1842). Directeur de publication

Contributeur : Bory de Saint-Vincent, Jean-Baptiste-Geneviève-Marcellin (1778-1846). Directeur de publication

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32712362x

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 11918 Nombre total de vues : 11918

Description : 1787 1787

Description : 1787 (A6,T2). 1787 (A6,T2).

Description : Collection numérique : Collections de l’École... Collection numérique : Collections de l’École nationale des ponts et chaussées

Description : Collection numérique : Thématique :... Collection numérique : Thématique : mathématiques, mécanique, sciences naturelles

Description : Collection numérique : Thématique : droit,... Collection numérique : Thématique : droit, économie, finance

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k2057333

Source : Bibliothèque nationale de France

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 15/10/2007

Aller à la page de la table des matières403
TABLE Des Matières contenues dans ce second Volume.
- ACIDE VITRIOLIQUE acquiert plus de poids en se gelant,
  .......... Page(s) .......... 351
- ACCIDENT. Voyez Incendie, Chaux.
- ACIER, en Instrumens, Outils et Ustensiles. Moyens de les préserver de la rouille,
  .......... Page(s) .......... 307, 309
- AEROSTATIQUE. Voyage de M. Tetu,
  .......... Page(s) .......... 349
- AGATES herborisées. Voy. Pierres herborisées.
- AGNEAUX; manière particulière de les élever,
  .......... Page(s) .......... 138
- AIR; moyen d'en reconnoître le degré de pureté,
  .......... Page(s) .......... 344
- AIR; Moyen d'en reconnoître l'espèce d'Electricité, et son intensité,
  .......... Page(s) .......... 346
- APPARTEMENS; moyens employés en Russie pour se garantir du froid,
  .......... Page(s) .......... 267
- APPENTIS. Voyez Hangards, Moutons.
- ARBRES; Moyen de les multiplier par les Racines,
  .......... Page(s) .......... 175
- ARBRISSEAUX; moyen de les multiplier par les Racines,
  .......... Page(s) .......... 175
- ARBUSTES; leur multiplication par les racines. Voyez Arbrisseaux.
- ARSENIC; danger de ses usages pour laver les Moutons,
  .......... Page(s) .......... 189
- ATMOSPHERE; observations sur son Electricité,
  .......... Page(s) .......... 355
- AVOINE; moulin pour l'écraser,
  .......... Page(s) .......... 110
- BASSINER UN LIT sans charbon ni braise ou avec une pierre et de l'eau,
  .......... Page(s) .......... 265
- BELIERS ne doivent être donnés aux Brebis qu'en Octobre et Novembre, pour plusieurs grands avantages,
  .......... Page(s) .......... 142
- BERGERIES doivent être préférées pour la conservation et santé des Troupeaux aux parcs et hangards,
  .......... Page(s) .......... 122, 126
- BESTIAUX; remède contre leurs maladies,
  .......... Page(s) .......... 186
- BESTIAUX; Leur maladie attribuée sans fondement à des piquûres d'Insectes,
  .......... Page(s) .......... 187
- BESTIAUX; Préservatif contre une maladie commune parmi les Bestiaux,
  .......... Page(s) .......... 189
- BESTIAUX; Ne doivent pas être traités avec l'arsenic. Voyez Arsenic.
- BESTIAUX; qui ont péri pour avoir mangé des navets,
  .......... Page(s) .......... 183
- BESTIAUX; Précautions pour les préserver de cet accident,
  .......... Page(s) .......... 184
- BESTIAUX; Cause de cet accident,
  .......... Page(s) .......... 185
- BETTERAVE, nommée aussi Turlib et Racine de Disette; sa culture,
  .......... Page(s) .......... 58
- BETTERAVE, Récolte des feuilles, et leur produit,
  .......... Page(s) .......... 61
- BETTERAVE, Récolte des racines,
  .......... Page(s) .......... 65
- BETTERAVE, Moyens de les conserver longtems,
  .......... Page(s) .......... 66
- BETTERAVE, ses usages et avantages pour la nourriture des chevaux et des bestiaux,
  .......... Page(s) .......... 80, 86
- BETTERAVE, Quantité qu'on peut leur en donner,
  .......... Page(s) .......... 82
- BETTERAVE, Ce qu'il en faut pour engraisser les boeufs,
  .......... Page(s) .......... 83
- BETTERAVE, Produit d'un arpent de Betterave,
  .......... Page(s) .......... 85
- BIERRE; moyen prétendu de reconnoître, avant d'en boire, celle qui porte à la tête,
  .......... Page(s) .......... 312
- BIJOUX D'OR; moyen de les nettoyer,
  .......... Page(s) .......... 310
- BLED moucheté; moyen de le nettoyer, Chaulage.
  .......... Page(s) .......... 38
- BLED employé à faire de la soupe pour les pauvres,
  .......... Page(s) .......... 197
- BOIS; charbon de bois comparé au charbon de terre,
  .......... Page(s) .......... 253
- BOIS; et au charbon de tourbe, Charbon de terre, Charbon de Tourbe et Tourbe.
  .......... Page(s) .......... 260
- BOLLE de Maïs,
  .......... Page(s) .......... 237
- BOSSES; remède contre les Bosses et Courbures de l'Epine,
  .......... Page(s) .......... 367
- BOUILLIE de Maïs; objections contre son usage,
  .......... Page(s) .......... 228
- BOUILLIE Réponse à ces objections,
  .......... Page(s) .......... 229
- BREBIS; manière particulière de les élever,
  .......... Page(s) .......... 138
- BREBIS; ne devroient recevoir les Béliers qu'en Octobre et Novembre,
  .......... Page(s) .......... 142
- BREBIS; Voyez Moutons.
- BRODERIE EN OR; moyen de les nettoyer,
  .......... Page(s) .......... 310
- CARIE des Grains; ses causes;
  .......... Page(s) .......... 21
- CARIE Moyens annoncés comme propres à prévenir la carie. Voyez Chaulage, et p.
  .......... Page(s) .......... 19, 28, 37
- CARIE des Orangers; moyen de guérir cette maladie,
  .......... Page(s) .......... 176
- CAROTTES; conseil de les semer avec l'Orge,
  .......... Page(s) .......... 70
- CASSOLE de Maïs,
  .......... Page(s) .......... 237
- CASSONADE utile dans le Vin,
  .......... Page(s) .......... 163
- CHARBON de Terre peu convenable dans les poëles,
  .......... Page(s) .......... 255
- CHARBON Inconvénient dans les poëles,
  .......... Page(s) .......... 255
- CHARBON Préférable au bois pour les cheminées,
  .......... Page(s) .......... 256
- CHARBON de Tourbe, ses avantages, Tourbe.
  .......... Page(s) .......... 258
- CHARBON Donne une chaleur plus durable et plus vive que le Charbon de bois,
  .......... Page(s) .......... 260
- CHARBON Expérience à ce sujet,
  .......... Page(s) .......... 262
- CHAUFFAGE avec le bois, comparé avec celui de charbon de Terre, Charbon de Terre, Charbon de Tourbe, Combustibles, Chaux, Charbon de terre, Tourbe, Charbon de tourbe, Poèles.
  .......... Page(s) .......... 253
- CHAUFFER une Chambre sans les Combustibles ordinaires,
  .......... Page(s) .......... 263
- CHAULAGE des Grains employés aux semences; ses bons effets,
  .......... Page(s) .......... 19
- CHAULAGE Confirmation des bons effets du Chaulage,
  .......... Page(s) .......... 21
- CHAULAGE Ancien procédé du Chaulage,
  .......... Page(s) .......... 21
- CHAULAGE Expériences de Chaulage,
  .......... Page(s) .......... 22
- CHAULAGE Procédé de Chaulage,
  .......... Page(s) .......... 27
- CHAULAGE Recette de Chaulage,
  .......... Page(s) .......... 29
- CHAUX mêlée avec fumier pour faire Engrais,
  .......... Page(s) .......... 4
- CHAUX Elle peut, dit-on, servir à chauffer une chambre par la chaleur qu'elle donne, lorsqu'on y mêle de l'eau,
  .......... Page(s) .......... 264
- CHAUX Enfant brûlé par de la Chaux qu'il avoit cachée entre sa chemise et son corps,
  .......... Page(s) .......... 297
- CHEMINEES proposées comme ne fumant jamais,
  .......... Page(s) .......... 271, 274, 275
- CHEMINEES qui peut servir à deux pièces,
  .......... Page(s) .......... 276
- CHEVAUX; manière particulière de les nourrir, plus économique et plus saine que la manière usitée,
  .......... Page(s) .......... 94
- CHEVAUX; Peuvent être nourris avec moitié moins de foin,
  .......... Page(s) .......... 104
- CHOU; culture de la grande espèce pour la nourriture des Bestiaux,
  .......... Page(s) .......... 70
- COMBUSTIBLES; observations sur leur qualité et leur emploi,
  .......... Page(s) .......... 253
- COMBUSTIBLES; Quel est le moins coûteux?
  .......... Page(s) .......... 256
- CONSTRUCTION pour préserver les bâtimens d'être détruits ou très-endommagés par les incendies,
  .......... Page(s) .......... 299
- COQUE du Vers à Soie. Voyez Vers à Soie.
- CORPS HUMAIN a-t-il la faculté de refroidir l'air trop chaud qui l'environne?
  .......... Page(s) .......... 353
- COURBURE de l'Epine; remède,
  .......... Page(s) .......... 367
- COUVERTURE NOUVELLE des bâtimens,
  .......... Page(s) .......... 291
- CREVETTES LUMINEUSES,
  .......... Page(s) .......... 328
- CRUCHADE de Maïs,
  .......... Page(s) .......... 224
- CRYSALIDE du Ver à Soie. Voyez Vers à Soie.
- DECOUVERTES: Annonces faites par les Auteurs de Découvertes dont plusieurs se réservent la connoissance et le profit,
  .......... Page(s) .......... 381
- DENDRITES. Voyez Pierres herborisées.
- DIGESTION; expériences curieuses sur cette fonction,
  .......... Page(s) .......... 359
- EAU acquiert plus de pesanteur en se refroidissant,
  .......... Page(s) .......... 350
- EAU Chaleur de sa vapeur; moyen de la mesurer,
  .......... Page(s) .......... 351
- EAU réduite en vapeurs; observations sur son électricité,
  .......... Page(s) .......... 354
- EAUX séléniteuses putréfiées; moyen de les rendre bonnes à boire,
  .......... Page(s) .......... 193
- ELECTRICITE artificielle n'avance point la végétation,
  .......... Page(s) .......... 357
- ELECTROMETRE; instrument pour reconnoître le degré d'Electricité de l'Air,
  .......... Page(s) .......... 346
- ENCRE MAGIQUE, ou qu'on fait paroître et disparoître à volonté,
  .......... Page(s) .......... 313
- ENFANS; moyens adoptés à Genève pour nourrir les Enfans qui n'ont ni Mère ni Nourrice à tetter,
  .......... Page(s) .......... 361
- ENGRAIS annoncé comme économique, Matières fécales.
  .......... Page(s) .......... 4
- EMPREINTES. Voyez Métal.
- ESPRIT-DE-VIN doit être employé pour nettoyer les Bijoux, Galons, Proderies, Etoffes où il entre de l'Or,
  .......... Page(s) .......... 310
- ETOFFES où il entre de l'Or; moyen de les nettoyer,
  .......... Page(s) .......... 310
- EUDIOMETRE; instrument pour juger la pureté de l'Air,
  .......... Page(s) .......... 344
- FECULE de Pommes de terre; ses usages et préparations,
  .......... Page(s) .......... 203
- FER; moyen de le préserver de la rouille,
  .......... Page(s) .......... 307, 309
- FERMENTATION; deux espèces que le Vin subit,
  .......... Page(s) .......... 147
- FERMENTATION; Manière de les conduire,
  .......... Page(s) .......... 148, 149
- FEVES. Voyez Grenailles.
- FIEVRES INTERMITTENTES; remède contre les Fiévres intermittentes qui résistent au Kinkina,
  .......... Page(s) .......... 366
- FLAMUSSE,
  .......... Page(s) .......... 237
- FOIN; méthode nouvelle de le préparer,
  .......... Page(s) .......... 93
- FOLLE AVOINE; moyen de la détruire,
  .......... Page(s) .......... 40
- FONTAINES de Pierre dure,
  .......... Page(s) .......... 247
- FOURRAGE SEC; meilleure manière de le préparer,
  .......... Page(s) .......... 93
- FOURRAGE VERT, fait avec le Seigle, le Froment,
  .......... Page(s) .......... 107
- FOURMIS; moyen de les éloigner des Orangers,
  .......... Page(s) .......... 176
- FROID; moyens par lesquels on s'en garantit en Russie chez les Gens riches,
  .......... Page(s) .......... 267
- FROID; chez les Pauvres,
  .......... Page(s) .......... 270
- FRUITS D'ETE; leur usage salutaire,
  .......... Page(s) .......... 239
- FRUITS D'ETE; leurs effets;
  .......... Page(s) .......... 239
- FUMIER mêlé avec la Chaux pour faire un engrais,
  .......... Page(s) .......... 4
- GALETTES de Maïs,
  .......... Page(s) .......... 231
- GALETTES leur préparation,
  .......... Page(s) .......... 234
- GALETTES Objections contre ces Galettes,
  .......... Page(s) .......... 236
- GALONS; moyen de les nettoyer,
  .......... Page(s) .......... 310
- GATEAUX de Maïs,
  .......... Page(s) .......... 236
- GAUDES,
  .......... Page(s) .......... 225
- GAUDES, leur préparation,
  .......... Page(s) .......... 226
- GAUDES, à la Courge,
  .......... Page(s) .......... 228
- GAUDES, à la Pomme de terre,
  .......... Page(s) .......... 228
- GENET D'ESPAGNE; sa culture,
  .......... Page(s) .......... 73
- GENET D'ESPAGNE; ses usages pour faire de la toile,
  .......... Page(s) .......... 75
- GENET D'ESPAGNE; et pour nourrir les Moutons,
  .......... Page(s) .......... 77
- GRAINS. Voyez Chaulage.
- GRANGES; moyen d'en détruire les Rats et les Souris,
  .......... Page(s) .......... 180
- GRENAILLES seches; moulin pour les raser pour les chevaux,
  .......... Page(s) .......... 110
- GRUT; préparation de Maïs,
  .......... Page(s) .......... 211
- HABILLEMENS; recherche de matière pour habiller les Pauvres à bas prix en hiver et en été,
  .......... Page(s) .......... 251
- HABILLEMENS; La laine est la meilleure matière, et à bas prix, pour les habits d'hiver, et la toile pour l'été,
  .......... Page(s) .......... 252
- HAIES d'Epines; maniere de les faire, pour qu'elles soient impénétrables,
  .......... Page(s) .......... 177
- HANGARDS; inconvéniens de tenir les Moutons sous les Hangards,
  .......... Page(s) .......... 120
- HOTTENTOTS,
  .......... Page(s) .......... 316
- HUILE de lin cuite pour sécher les Vernis gras,
  .......... Page(s) .......... 315
- HUILE siccative,
  .......... Page(s) .......... 314
- HYDROPISIE; usage de l'infusion de feuilles de Tabac pour l'Hydropisie, etc.
  .......... Page(s) .......... 365
- IMMONDICES; leurs incommodités et avantages,
  .......... Page(s) .......... 8
- INCENDIE par l'effet du soleil sur une caraffe pleine d'eau,
  .......... Page(s) .......... 296
- INCENDIE spontané dans des copeaux de fer,
  .......... Page(s) .......... 297
- INCENDIE Construction pour préserver les maisons d'être détruites ou très-endommagées par les Incendies,
  .......... Page(s) .......... 299
- INDIENS civilisés,
  .......... Page(s) .......... 317
- INDIENS sauvages,
  .......... Page(s) .......... 317
- JONC conseillé pour faire des étoffes,
  .......... Page(s) .......... 251
- LABOURS des terres en été; leurs avantages,
  .......... Page(s) .......... 16
- LAINE est la meilleure matière pour les habillemens d'hiver des Pauvres,
  .......... Page(s) .......... 252
- LAINE des Moutons, est-elle améliorée par le payc?
  .......... Page(s) .......... 128
- LAMPES; moyen de rendre leur lumière plus vive,
  .......... Page(s) .......... 281
- LAPINS; facilité et profits de les élever,
  .......... Page(s) .......... 113
- Nota. L'Article cité à la fin de celui-ci, a été oublié, & sera dans un des Volumes de l'Année prochaine.
- LAQUE ROUGE; composition d'un Laque rouge inaltérable,
  .......... Page(s) .......... 375
- LATRINES; leur incommodité; moyen de la diminuer,
  .......... Page(s) .......... 8
- LIMONADE; moyen de reconnoître si elle est faite avec le limon ou citron, ce qu'on a droit d'exiger, ou avec l'acide vitriolique,
  .......... Page(s) .......... 306
- LITHARGE; moyen de la reconnoître dans le Vin,
  .......... Page(s) .......... 305
- LIQUEUR qui conserve les matières animales et végétales,
  .......... Page(s) .......... 246
- LUMIERE SOLAIRE préjudiciable à la germination,
  .......... Page(s) .......... 331
- MAIS; diverses manières de préparer ce grain pour la nourriture de l'homme,
  .......... Page(s) .......... 204
- MAIS; frit,
  .......... Page(s) .......... 205
- MAIS; grillé;
  .......... Page(s) .......... 204
- MAIS; bouilli,
  .......... Page(s) .......... 206
- MAIS; confit;
  .......... Page(s) .......... 206
- MAIS; en potage,
  .......... Page(s) .......... 209
- MAIS; mondé,
  .......... Page(s) .......... 210
- MAIS; en gruaux,
  .......... Page(s) .......... 212
- MAIS; en semoules; en vermicelle,
  .......... Page(s) .......... 213
- MAIS; en Biscuit de mer,
  .......... Page(s) .......... 216
- MAIS; en farine grillée,
  .......... Page(s) .......... 218
- MAIS; en poudre alimentaire,
  .......... Page(s) .......... 219
- MAIS; en bouillie,
  .......... Page(s) .......... 221, 228
- MAIS; en polenta,
  .......... Page(s) .......... 222
- MAIS; en cruchade,
  .......... Page(s) .......... 224
- MAIS; en millasse,
  .......... Page(s) .......... 224
- MAIS; en gaudes,
  .......... Page(s) .......... 225, 230
- MAIS; en galette,
  .......... Page(s) .......... 231, 234
- MAIS; en pain,
  .......... Page(s) .......... 232
- MAIS; en gâteaux,
  .......... Page(s) .......... 236
- MAIS; deux espèces,
  .......... Page(s) .......... 211
- MARMOTTE; précis de son histoire,
  .......... Page(s) .......... 318
- MATIERES FECALES; moyen d'en faire engrais,
  .......... Page(s) .......... 8
- METAL qui se fond à la chaleur de l'eau bouillanie, pour moules et empreintes,
  .......... Page(s) .......... 314
- METAUX; verre pour souder les Métaux,
  .......... Page(s) .......... 370
- MILLASSE,
  .......... Page(s) .......... 224
- MORS, une des maladies du Saffran,
  .......... Page(s) .......... 342
- MOULES. Voyez Métal. .
- MOULIN à couper les racines pour les Bestiaux,
  .......... Page(s) .......... 109
- MOULIN à écraser les grains et grenailles seches pour les chevaux,
  .......... Page(s) .......... 110
- MOUSSE, conseillée pour faire des étoffes,
  .......... Page(s) .......... 251
- MOUTONS; examen des conseils qu'on a donnés de tenir les Moutons, toute l'année, au parc ou sous des hangards,
  .......... Page(s) .......... 114
- MOUTONS; Manière dont les bons Propriétaires gouvernent les Moutons en Berry,
  .......... Page(s) .......... 114
- MOUTONS; tenus, toute l'année, en plein air ou dans des bergeries à claires voies,
  .......... Page(s) .......... 134, 137
- MOUTONS; Qualités des laines de ces Moutons,
  .......... Page(s) .......... 136
- MOUTONS; manière de les saigner à la joue,
  .......... Page(s) .......... 191
- MOUTONS; Bistouri pour cet usage,
  .......... Page(s) .......... 192
- NAVETS donnés sans précaution aux bestiaux, les ont fait périr,
  .......... Page(s) .......... 183
- NAVETS Cause de cet accident,
  .......... Page(s) .......... 185
- OR en bijoux, galons, étoffes, moyens de le nettoyer,
  .......... Page(s) .......... 310
- OR Moyen ne l'enlever de la surface de l'argent,
  .......... Page(s) .......... 373
- ORANGERS attaqués de carie; moyen de les guérir,
  .......... Page(s) .......... 176
- ORANGERS Moyen d'en éloigner les pucerons et fourmis,
  .......... Page(s) .......... 176
- PAILLE hachée, ce qu'il en faut donner aux chevaux,
  .......... Page(s) .......... 105
- PAIN fait avec pomme de terre et farine de froment,
  .......... Page(s) .......... 201
- PAIN de Maïs,
  .......... Page(s) .......... 232
- PAIN de Millet,
  .......... Page(s) .......... 236
- PARC; moutons tenus toute l'année en parc; inconvéniens et difficultés de cette pratique,
  .......... Page(s) .......... 114, 131
- PAUVRES. Voyez habillemens. .
- PERLES produites dehors de la coquille des huîtres,
  .......... Page(s) .......... 330
- PERLES FINES: composition qui imite la couleur des perles fines,
  .......... Page(s) .......... 374
- PETRIFICATIONS: moyen de reconnoître la forme de l'individu qui a formé certaines especes,
  .......... Page(s) .......... 344
- PIERRES herborisées; leur formation,
  .......... Page(s) .......... 343
- PLATINE aliée à l or: moyen de le reconnoître,
  .......... Page(s) .......... 369
- PLANCHERS en fer, suivant le procédé de M. ANGO, Architecte à Paris,
  .......... Page(s) .......... 377
- PLANCHERS de nouvelle construction plus solides et moins chers, par M. Panseron,
  .......... Page(s) .......... 281
- PLANTES; leur irritabilité analogue à celle des animaux,
  .......... Page(s) .......... 332
- PLANTES; Leur sommeil,
  .......... Page(s) .......... 338
- PLOMB de chasse; moyen d'en faire au moment du besoin quand on n'en a pas,
  .......... Page(s) .......... 312
- PLUIE: état de la pluie tombée chaque mois de 1786 à Paris, pour comparer avec la quantité de pluie tombée les autres Années, spécialement l'Année courante 1787,
  .......... Page(s) .......... 380
- POELES usités en Russie,
  .......... Page(s) .......... 269
- POELES du sieur Garcelon,
  .......... Page(s) .......... 278
- POISSONS; comment empêchent, selon un Curé, l'eau de se glacer,
  .......... Page(s) .......... 327
- POLENTA; sa préparation,
  .......... Page(s) .......... 222
- POMMES DE TERRE; leur succès,
  .......... Page(s) .......... 68
- POMMES DE TERRE; Manière de les cuire pour les rendre meilleures,
  .......... Page(s) .......... 201
- POMMES DE TERRE; Pain qu'on en peut faire avec la farine de froment,
  .......... Page(s) .......... 201
- POMMES DE TERRE; Fécule de pomme de terre, ses usages et préparations,
  .......... Page(s) .......... 203
- POMPE A FEU: nouvelle application de la pompe à feu,
  .......... Page(s) .......... 376
- POTERIE de terre vernissée, ses dangers,
  .......... Page(s) .......... 247
- POTERIE de grès conseillée,
  .......... Page(s) .......... 248, 250
- POUDRE de chasse ou à tirer; moyen d'en éprouver la qualité,
  .......... Page(s) .......... 311
- POUDRE fécondante; mauvais succès de son usage,
  .......... Page(s) .......... 18
- PRAIRIES artificielles,
  .......... Page(s) .......... 93
- PRUNES de Brignolles sechées; leur préparation,
  .......... Page(s) .......... 241
- PUCERONS; moyen de les éloigner des orangers,
  .......... Page(s) .......... 176
- RACINES; machines pour les couper en terre,
  .......... Page(s) .......... 14
- RACINE DE DISETTE. Voyez Betterave,
  .......... Page(s) .......... 58
- RACINE DE DISETTE. dures; moulin pour les couper pour les bestiaux,
  .......... Page(s) .......... 109
- RACINE DE DISETTE. peuvent servir à multiplier les arbres et arbustes,
  .......... Page(s) .......... 175
- RATELIERS; leurs inconvéniens,
  .......... Page(s) .......... 106
- RATS dans les granges; moyen de les détruire,
  .......... Page(s) .......... 180
- ROULEAU; instrument d'Agriculture, ses formes, especes, usages,
  .......... Page(s) .......... 1
- ROULEAU; attentions dans l'usage de cet instrument,
  .......... Page(s) .......... 53
- ROULEAU; Ses avantages,
  .......... Page(s) .......... 54
- ROUILLE; moyens d'en préserver l'acier et le fer,
  .......... Page(s) .......... 307, 309
- SAFRAN; ses maladies et remedes,
  .......... Page(s) .......... 342
- SAGAMITE,
  .......... Page(s) .......... 212
- SAIGNEE des moutons à la joue, préférable aux autres saignées,
  .......... Page(s) .......... 191
- SAIGNEE Instrument pour la faire,
  .......... Page(s) .......... 192
- SAVON, ne doit pas être employé pour nettoyer les tissus ou étoffes en Or où il y a de la soie,
  .......... Page(s) .......... 310, 311
- SEIGLE étranger; conseil de le cultiver pour être mangé en verd par les chevaux et bestiaux,
  .......... Page(s) .......... 90
- SEMENCE; les Laboureurs accusés de répandre trop de semence,
  .......... Page(s) .......... 41
- SEMENCE; Le Laboureur Anglois en répand moins,
  .......... Page(s) .......... 42
- SEMENCE; Raison de cette différence,
  .......... Page(s) .......... 44
- SEMENCE; Quelle quantité est plus convenable,
  .......... Page(s) .......... 48
- SEMENCE; Inconvénient de semer clair,
  .......... Page(s) .......... 49
- SEMENCE; Il faut plus de semence dans une terre médiocre que dans une bonne,
  .......... Page(s) .......... 47
- SEMENCE; Usage en Beauce,
  .......... Page(s) .......... 50
- SEMENCE; Expériences et observations sur des bleds semés à neuf, douze et quinze boisseaux par arpent,
  .......... Page(s) .......... 50
- SEMENCE; Leur résultat prouve que les Laboureurs ont raison,
  .......... Page(s) .......... 51
- SEMENCES. Voyez Chaulage.
- SEMER clair (inconvéniens de)
  .......... Page(s) .......... 45, 49
- SEMER Meilleure maniere de semer, Semence.
  .......... Page(s) .......... 47
- SERRES; moyen de les chauffer sans les combustibles ordinaires, avec de la chaux,
  .......... Page(s) .......... 266
- SEXES dans la plante, analogues à ceux des animaux,
  .......... Page(s) .......... 332
- SOLEIL, sa lumiere préjudiciable à la germination,
  .......... Page(s) .......... 331
- SOLEIL, effets des coups de soleil, et remede contre cet accident, par M. SAGE,
  .......... Page(s) .......... 368
- SOUPE au bled pour les pauvres,
  .......... Page(s) .......... 197
- SOURIS dans les granges; moyen de les détruire,
  .......... Page(s) .......... 180
- SUCRE doit être ajouté à certains vins pour qu'ils rendent plus d'eau-de-vie,
  .......... Page(s) .......... 196
- TACON; maladie du safran,
  .......... Page(s) .......... 342
- TONNEAUX; précautions en les remplissant,
  .......... Page(s) .......... 156
- TONNEAUX; Tems de les bondonner, et précautions en le faisant,
  .......... Page(s) .......... 157
- TOURBE; son usage, ses avantages,
  .......... Page(s) .......... 258
- TOURBE; Son charbon plus durable que celui de bois,
  .......... Page(s) .......... 259, 260
- TOURBE; Donne plus de chaleur que celui de bois,
  .......... Page(s) .......... 259, 260
- TOURBE; Comparaison du charbon de bois et de celui de tourbe,
  .......... Page(s) .......... 262
- TOURBE; Fourneau pour faire ce charbon,
  .......... Page(s) .......... 262
- TREFLES; leur culture,
  .......... Page(s) .......... 99
- TREFLES; Pratique de les alterner,
  .......... Page(s) .......... 99
- TUILE; nouvelle forme de tuile pour couvrir les bâtimens,
  .......... Page(s) .......... 292
- TURLIB; c'est la Betterave. Voyez Betterave,
  .......... Page(s) .......... 58
- TURNEPS; leur culture dans des terres où on a récolté des mars et des grains d'hiver,
  .......... Page(s) .......... 56
- TURNEPS; Leur succès,
  .......... Page(s) .......... 55, 68
- VAPEUR de l'eau bouillante; moyen de mesurer sa chaleur,
  .......... Page(s) .......... 351
- VEAUX; maniere de les élever en les sevrant à douze jours,
  .......... Page(s) .......... 111
- VEGETATION; elle n'est point hâtée par l'électricité artificielle,
  .......... Page(s) .......... 357
- VEGETAUX; leur analogie avec les animaux par l'irritabilité, par des organes sexuels et leurs fonctions,
  .......... Page(s) .......... 332
- VERD-DE-GRIS; procédé pour faire le verd-de-gris, le verd distillé et le vinaigre radical,
  .......... Page(s) .......... 372
- VERD DISTILLE; procédé pour le faire,
  .......... Page(s) .......... 372
- VERRE qui est un des meilleurs qu'on puisse employer pour souder les métaux,
  .......... Page(s) .......... 370
- VERS A SOIE; moyen de faire périr sa crysalide dans la coque, sans endommager la soie,
  .......... Page(s) .......... 179
- VIANDE; liqueur qui la conserve long-tems,
  .......... Page(s) .......... 246
- VIN aigre; moyen de le rétablir,
  .......... Page(s) .......... 174
- VIN à convertir en eau-de-vie, quel âge ou ancienneté doivent-ils avoir,
  .......... Page(s) .......... 195
- VIN Opinion commune à ce sujet jugée peu exacte,
  .......... Page(s) .......... 195
- VIN Substances qu'on doit ajouter à différens vins,
  .......... Page(s) .......... 96
- VIN besaigre; moyen de le corriger,
  .......... Page(s) .......... 194
- VIN foible; moyen de le rendre plus fort,
  .......... Page(s) .......... 173
- VIN louche; moyen de le rétablir,
  .......... Page(s) .......... 173
- VIN de Languedoc. Voyez Vin de Nismes.
- VIN de Nismes; maniere de le bien faire,
  .......... Page(s) .......... 166
- VIN de Nismes blanc; maniere de le faire,
  .......... Page(s) .......... 174
- VIN qui a le goût de moisi; moyen de rétablir,
  .......... Page(s) .......... 173
- VIN qui a le goût verd; moyen de dissiper ce goût,
  .......... Page(s) .......... 174
- VIN rouge; maniere de le faire dans le vignoble de Chartres et les cantons voisins,
  .......... Page(s) .......... 174
- VIN Tems où il est à propos de le tirer de la cuve.
  .......... Page(s) .......... 153
- VIN Vin en bouteilles dure plus long-tems,
  .......... Page(s) .......... 162
- VIN Quand il faut l'y mettre,
  .......... Page(s) .......... 163
- VIN Quand doit être tiré de la cuve,
  .......... Page(s) .......... 167
- VIN Nécessité de le boucher dès qu'il est tiré de la cuve,
  .......... Page(s) .......... 169
- VIN Doit être soutiré peu de tems après qu'il a été tiré de la cuve,
  .......... Page(s) .......... 170
- VIN Doit être soutiré deux fois l'année,
  .......... Page(s) .......... 171
- VIN N'est pas affoibli par le soutirage,
  .......... Page(s) .......... 171
- VIN Vin, moyen de reconnoître s'il s'y trouve de la litharge ou autre préparation de plomb,
  .......... Page(s) .......... 305
- VINAIGRE radical; procédé pour le faire,
  .......... Page(s) .......... 372
- VOYAGE Aërostatique,
  .......... Page(s) .......... 349
- Fin de la Table.

PRE F~ CE.

T

LE goût que beaucoup d'habitans de
lâ capitale qui font de tous les rangs
de toutes les proférions j excepté qu'ils.
ne font point agriculteurs fembient
avoir pris pour l'agriculture, les arts qui
en dépendent'& l'économie, a fait pu-
blier depuis quelques années une multi-
tude d'Ouvrages dans ces divers genres,
& encore un plus grand nombre d'ob-
fcrvations & d'expériences. Cet engoue-
ment fera-t-il faire quetque progrès à à
ces arts ou occupations utiles ? C'efi ce
que le tems feu! peut apprendre. Mais
en attendant feroit-it permis d'obferver
au'it eit à craindre que tant de travaux
n'aient pas un prompt ou confidérabte
fùccès parce que le plus fouvent les
pratiques que l'on confeille ne font ni
fimples ni peu coûteufes, comme'il les
iaut pour des gens fimples & hors d'état
de faire des avances, quand il n'y a pas
de certitude que ces avances leur ren-
treront promptement & avec un gain

<~

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