Titre : Annales des arts et manufactures, ou Mémoires technologiques sur les découvertes modernes concernant les arts, les manufactures, l'agriculture et le commerce / par R. O'Reilly,...
Auteur : O'Reilly, R. (17..-180.?). Auteur du texte
Auteur : Barbier-Vémars, Joseph-Nicolas (1775-1853). Auteur du texte
Source : Ecole nationale des ponts et chaussées, PER 1970
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 01/06/2015
pour les vaisseaux culinaires. 231 sait que la Suède est très-riche en mines de cuivre ; mais les nombreux empoisonnemens occasionnés par les alimens préparés dans le cuivre, déterminèrent le collège de santé à demander au roi la proscription de ce métal pour les ustensiles de cuisine. Cette défense fut faite à commencer par tous les établisse- mens dépendans du gouvernement, et les sué dois , pour témoigner leur reconnaissance au sage administrateur en chef, le baron Schœffer, qui avait sollicité et obtenu la proscription du cuivre, lui élevèrent une statue où l’on voit une inscription qui en fait connaître le motif. En 1742, M. Malouin, professeur de mé decine au collège royal, membre de l’Aca démie des sciences de Paris, et de la société royale de Londres , avait fait paraître, sur le zinc, un mémoire dans lequel, après avoir parlé de différens essais qui lui avaient réussi, il proposait de substituer le zinz au plomb et à l’étain, pour l’étamage , ayant remarqué qu’il s’applique très-bien à la surface du fer et du cuivre. Le célèbre Mairan , alors secrétaire perpé tuel de l’académie des sciences de Paris, dit, en parlant de ce mémoire, que cet étamage aurait plusieurs avantages sur celui dont on a
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