Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, Z-46242-46279
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 10/08/2022
T. IV. 14 AVRIL i854.
TROISIÈME ANNÉE»;
COSMOS.
a. FAITS DIVERS. ‘s "R A LIS BLANC ET SORGHO SUCRE DE LA CHINE. 5 a 2) Dès l’apparition de notre petit article sur l’iris blanc comme plante féculaire, M. Basset nous fit remarquer qu’il y avait certai. nement erreur, soit de la part de M. Mathieu, ce qui semblait difficile à admettre, soit de la part du journal auquel nous avions emprunté cette nouvelle ; car, disait M. Basset,la racine d’iris ne contient pas ou contient infiniment peu de fécule. Nous nous apprêtions à publier la rectification intéressante de M. Basset, quand la poste nous a ap porté la lettre suivante de M. Mathieu, un de nos plus anciens et de nos plus fidèles abonnés. Cette lettre rétablit parfaitement les faits, et de plus nous transmet une nouvelle agricole d’une extrême importance : « Dans une de vos dernières livraisons du Cosmos (11e), vous m’avez fait l’honneur de me citer comme ayant découvert une nou velle source de fécule dans une plante très-commune dans les jardins. Je vous en remercie infiniment ; mais il serait indispensable de rec tifier un lapsus calami qui s’est glissé dans le texte de votre article: vous avez imprimé iris blanc qui ne contient aucune trace de fécule, tandis que c’est le lis blanc, lilium candidum, qui est le sujet de ma petite note à l’Académie. « Puisque l’occasion se présente et que je sais que les nouvelles agricoles vous sont aussi chères que les découvertes scientifiques, je vous ferai aussi connaître que depuis deux ans je cultive le sorgho sucré, et que l’année dernière j’ai adressé à ce sujet une note à la Société d’agriculture de Châlons. Le résultat de ma petite exploi tation m’a paru assez avantageux pour le rendre public et pour continuer à cultiver le sorgho cette année. Cette plante, sor- ghum saccaratum, nous vient de la Chine et diffère assez peu des autres sorghos cultivés dans le midi comme céréale et fourrage. Bien cultivée, elle peut donner 75 à 80 000 tiges par hectare, pe sant au moins 45 000 kilogrammes. Après avoir enlevé les feuilles
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