Titre : Annales des arts et manufactures, ou Mémoires technologiques sur les découvertes modernes concernant les arts, les manufactures, l'agriculture et le commerce / par R. O'Reilly,...
Auteur : O'Reilly, R. (17..-180.?). Auteur du texte
Auteur : Barbier-Vémars, Joseph-Nicolas (1775-1853). Auteur du texte
Source : Ecole nationale des ponts et chaussées, PER 1970
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 21/04/2024
de distillation. un
et par beaucoup de grands robinets:.ce qui en augmente fort le prix.
Presque tous ces cylindres?plongés dans des baies, portent en dessous trois tubes qui tra- versent les baies pour venir aboutir à un long tuyau, par où s’écoulent tous les flegmes, ainsi que le vin qui a été échauffé par le serpentin.
On obtient donc, au moj^en des robinets , l’alcohol ou l’eau-de-vie, en ouvrant les uns et fermant les autres, pour changer la route des vapeurs, ce qui demande une attention sévère de la part du distillateur, parce qu’il peut par méprise fermer l’appareil et causer une explo- sion , comme cela est arrivé à plusieurs fabri- cans. Je me suis donc attaché à chercher le moyen de rectifier ces appareils, et j’ai eu le bonheur d’y parvenir.
Après avoir tenté d’économiser le combus- tible, j’ai trouvé qu’il serait avantageux de placer deux chaudières l’une sur l’autre, pour préparer de nouveau vin à l’ébullition, comme quelques distillateurs le pratiquent. Ces deux chaudières ont leur issue dans un même cha- piteau 3 l’inférieure est terminée par une grille destinée à diriger les vapeurs sur les parois du chapiteau, entouré d’eau froide ou chaude, selon qu’on veut de l’eau-de-vie pu de Falco-
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